福岡・博多でのライブ帰り。
「福岡と言えばラーメン！すぐ食べられるし！」ってことで、通りがかりに見つけた「うま馬」で豚骨ラーメンを食べてきました！
白飛びしまくっていますが（^^;）
外観はこんな感じです。
とんこつのわりにあっさりしたラーメンだったので、飲んだあとのシメや、夜遅い食事にも良いですよ！
ライブ終わりにうま馬で博多ラーメンを食べてきた！
うま馬・祇園店へのアクセスは博多駅から徒歩10分ほど。
まず博多駅・博多口を出ると横断歩道の先に「コンフォートホテル博多」が見えるので、その方向（大博通り）に直進します。
「祇園町」の交差点（左手前の角にパチンコ店がある）に来たら左折し、少し歩くと左手にお店が見えます。
やよい軒の手前ですのでお見逃しなく（^^）
店内は1階にカウンター9席、2階にテーブルとお座敷席があり、合計40席が用意されています。
※昼営業はカウンター席のみとのこと。
中に入ると店員さんがすぐ席へ案内してくれて、1人だった私はカウンター席へ腰を下ろしました。
接客は全体的に普通かな～と思いましたが、店長さんっぽい方がハツラツ・テキパキとしていて好印象です（^^）
またカウンター越しにお客さんとお話ししている様子も明るくて楽しそうで、常連になったら居心地よさそうな感じがしました。
大将とのやりとりって憧れますよね！
うま馬のメニュー
うま馬祇園店のメニューは
- とんこつラーメン
のほかにも
- 焼き鳥
- もつ鍋
- ひと口餃子
- 一品料理（おつまみ）
などなど、「ラーメンに力を入れている居酒屋」と言って良いほどラーメン以外も充実しています。
▽とりあえず撮ったラーメンメニュー。
外国のお客さんが多いのか、英語表記でした。
ちなみにテーブルなら気にしなくて良いんですが、1人でカウンター席に座ると、メニューがお隣さんの真正面に置かれていて取りづらかったので、入店前にある程度なにを頼むか決めておいた方がスムーズです（^^;）
席の目の前が焼き鳥の材料置き場だったので「食べたいな～」と思いつつ（笑）
新幹線の時間も迫っていたため、今回は一番オーソドックスであろう「源流 博多ラーメン」を注文！
源流 博多ラーメン（中）650円
豚骨というと白濁したスープをイメージしますが、うま馬はしょうゆ豚骨のような薄茶色。
トッピングは
- チャーシュー
- もやし
- きくらげ
- 青ねぎ
と定番4種。
別途、味玉やチャーシューも増量できるようです。
後日調べてみると、こちらのラーメンは昭和15年に博多で初めて誕生したラーメン店「三馬路」の味を唯一受け継ぐお店で、濁りの少ないスープと平べったい麺の中華そば風豚骨ラーメンとのこと。
ちなみに白濁スープ・極細バリカタ麺は長浜ラーメンらしいです。へぇ～！
戦前の味を受け継ぐラーメン店とは、結構当たりのお店かも！？
しっかり豚骨！なのにあっさり！？
匂いは良い感じの豚骨感。
というかお腹空いていたので詳しく覚えていません。すみません。
スープをひと口飲んでみると、意外とあっさり…？
かと思いきや、豚骨の動物臭さも残っています。
さらにしっかり味の濃さもあって。
なんだろう。
豚骨なんだけどそれだけじゃない感じ。
私が今まで食べたことある豚骨ラーメンはこってりしている「ザ・豚骨」か、ほとんど臭みがないか、の2種類でした。
でもこれは両方の良いとこどりをして、さらにコクを加えたようなスープです。
これはレンゲを持つ手が止まらない！ｗ
平打ち麺は自家製で、つるっとした食べごたえがまた珍しいですね。
「バリカタ」とは博多ラーメンでよく言われますが、こちらはやや硬です。
表面が柔らかくて内部がちょっぴり硬い麺になっています。
チャーシューは甘くないシンプルな味付け。
シンプルこそ誤魔化しができないものですが、美味しいです。
半分ほど食べ終わったあたりでカウンターの調味料を物色。
「なんぞやこれ？」と思った赤いペーストを入れてちょびっと舐めたら舌が死にました（アホ）
もしかして、餃子につけるやつだったのかも…ｗ
飲み会からシメのラーメンまで
あっさりしながらしっかりとした味わいのうま馬「源流 博多ラーメン」、美味しくいただきました(*´ω｀*)
今度は時間に余裕をもって、焼き鳥や餃子も食べたいですね。
元祖博多ラーメンを食べてみたい方はぜひ立ち寄ってみてください！
ラーメン以外のメニューも充実しているので、飲んだ後のシメといわず、飲み会本編からこちらでいただくのもおすすめです。
飲み放題付き宴会コースもありますよ！
うま馬祇園店 店舗情報
| 住所 | 福岡県福岡市博多区祇園町1-26 |
| 電話 | 050-3469-7470 |
| 営業時間 | 昼11:30～14:00（日・祝 11:30～15:00） 夜17:30～23:30（L.O.23:00） |
| 定休日 | 火曜日 |
| HP | http://www.hakataumauma.com |
| 予約 | 電話・ |
